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鸡蛋羹怎样做才嫩滑?做鸡蛋羹有哪些窍门
鸡蛋羹怎样做才嫩滑?做鸡蛋羹有哪些窍门鸡蛋羹怎样做才嫩滑要做出嫩滑的鸡蛋羹,以下是一些关键步骤:首先,将鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀。可以适当加入一些温水,水和鸡蛋的比例大约为1.5:1。然后,用筛网过滤蛋液,去除气泡和杂质,这样可以使鸡蛋羹更加细腻。接着,将过滤后的蛋液放入蒸锅中